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鱼的门如何实现管理省力又创造业绩

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  想要经营一家鱼的门烤鱼包店你就必须要把产品做好,然后就是店内服务员的工作安排好。烤鱼口感丰富好吃人气就会慢慢积攒起来,口碑自然就上去了。对于店的经营管理是公司最让人头疼的事,但产品研发出来后员工只需严谨的根据步骤来制作,就能保证每一份产品的质量。而员工则有许多不确定性,一会儿闹个小情绪,一会偷个懒,还动不动就提离职。员工的管理是一个店能长久经营下去的关键因素,那么今天就来看看要如何做好店员工管理呢?


  1.工资有提成:老板一定要知道如何去管理好员工,员工的工资提成按卖出的数量算而不是按卖出的营业额算,为什么要这样呢?如果一份烤鱼的价格是10块,卖出一份提成5毛和卖出10块提成5毛对人的感觉是完全不一样的。一份提成5毛的给人的感觉还是挺多的,但10块提成5毛的说法给人的感觉就少很多了。


  2.开周会:每周进行对优秀员工和做的工作也要进行奖励和鼓励,让那些优秀的员工可以更加投入到工作中去。一个月组织一次员工聚会,丰富员工的生活促进大家的情感交流,增加大家的归属感,这不仅有利于培养忠诚员工,也能让他们玩耍过后能以更饱满的热情投入到工作当中去。


  3.合理制定管理制度:现在老板看这些小细节无所谓的样子,但是这是一个管理制度,比如打小票,打印必须是从电脑收银软件打印,这就造成了必须是正确下单,正确打印,可以有效监管。而且顾客必须凭票取产品,在开店的时候就要养成这样的机制,而一旦违反天条,则必须要立马清退,不能顾及没人看店,而且绝不能在这个时间招新人否则很难招到新人。


  这些制度是老板与员工的一切契约关系,这种关系是为了为了让店员工积极工作,老板可以实行人性化管理,在经营人心上做文章想办法去激发员工的善心。以上就是开店在运营过程中对于员工管理的方法,想了解更多关于店铺经营问题可以给我们留言咨询。